LA STORIA

Nonna, Mamma e Figlia.. viva la famiglia e viva le donne!

Tre generazioni a confronto che con il proprio bagaglio di esperienza contribuiscono a rendere questo progetto fresco genuino ed emozionante al tempo stesso.
Nonna Rina, Mamma Fiorella e la "piccola" di casa Michela, si sono ritrovate nei mesi scorsi intorno ad un tavolo armate di farina, uova, matterello e ingredienti speciali, chiacchierando tra un tortellino e l’altro hanno ben pensato di trasformare questa passione in un’attività.

Come nasce l'idea

Tutto prende vita in una piccola frazione di montagna conosciuta come Cà Bortolani, in provincia di Bologna.
Il progetto nasce con semplicità tra le mura di casa, le stesse che per anni hanno visto nascere, crescere e diventare donne proprio le diverse generazioni della famiglia.
Abbiamo deciso di rendere protagonista la nostra affezionata cucina, la stessa che ha visto passare davanti a se e mescolare tanti ingredienti con l'unico scopo di realizzare ricette genuine, e preservare la tradizione tramandandola di generazione in generazione.


La nostra proposta culinaria, un tributo alla tradizione Bolognese

Dal dolce al salato, ce n’è per tutti i gusti.
Ricettario della Nonna alla mano, adoriamo cucinare leccornie e piatti tipici della cucina Tradizionale Bolognese.
Tortellini, Tortelloni, Lasagne, Passatelli, Zuppa Imperiale, Tagliatelle..
Prodotti Da Forno, Tigelle, Pizzette, Stuzzichini, Grissini, Croissant, Biscotti, Crostate, Raviole, Pesche, Certosini, Pinze..
Conserve, Confetture, Sotto’olio, Sott’aceti..
Chi più ne ha, più ne metta! Una proposta che si arricchirà giorno dopo giorno adattandosi ad ogni stagione e che speriamo possa deliziare il vostro palato!


Genuinità, km0 e sostenibilità del territorio 

L’ingrediente segreto? L’amore per la nostra terra, per le più radicate tradizioni e per la cucina, accompagnati da un’accurata selezione di materie prime volta a sostenere il territorio ed i produttori locali.
L’affermazione della genuinità passa anche dalle scelte che facciamo, sosteniamo il Made in Italy ed i produttori che rispettando standard qualitativi elevati, che ci consentono così di mangiare sano, con tanto gusto!
E' così che prendono forma i piatti e cibi che arriveranno sulle vostre tavole mantenendo la loro essenza.